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SAINT DE LA TOUR拉图圣迪城堡
发布时间:2017-11-20  阅读次数:7273  字体大小: 【】 【】【

    拉图圣迪城堡(SAINT DE LATOUR)历史悠久,城堡面朝梅多克产区, 始建于公园12世纪,城堡矗立高地,壁垒环绕,它是伦特河海岸防线。吉伦特河在其脚下涓涓流淌,中世纪,城堡就以其恢宏的规模闻名于世,1249年,塔耶堡战役后, 法国国王圣路易曾驾临于此,此后为侯爵总督圣? 洛朗、英国兰卡斯特的伯爵、加勒王 子所继承,直至交由法国历史上声名显赫的葡萄园种植园庄主英国的维奥将军家族掌管, 圣迪城堡具有纯正的贵族血统,并相传几代的贵族家庭,包括MATH家族和SUDRE家族,法国典型贵族介于1400年到1540年。然后是海牙和波儿多议长Louis de Grimard家族。


    拉图圣迪城堡酒庄和奥地那酒庄这2座133公顷的城堡由阿伯特?斯奇伟兹家族掌管。如今,由ALBERT(史怀哲)经营管理,他们将城堡翻修,精心研究葡萄酒的酿制工艺,历经七代人的努力, 现在的葡萄酒酿制工艺更加优秀、出色。



    拉图圣迪城堡酒庄和奥地那酒庄( Chateau Des Violettes)属于阿伯特?斯奇伟兹家族掌管,种植面积133公顷。位于波尔多丘-布拉伊法定产区(?Blaye C?tes de Bordeaux)南坡的波尔多丘-布拉伊首丘(Premier C?tes de Blayer?),在右岸吉伦特河口的位置。主要生产干红、干白以及桃红葡萄酒。除了三种最流行的葡萄品种赤霞珠、品丽珠及梅洛,还有种植其它小品种,如白玉霓、鸽笼白和白诗南等。葡萄酒拥有典型的布拉伊首丘的当地特性,酒质平稳丰厚。因持有丰富的丹宁,可以长时间陈酿,以使最初几年时从不带涩味。其中,梅洛和赤霞珠葡萄品种的组合是这个产区的酿造重要葡萄酒,并使用最传统方法种植,管理和酿造,出品为最高质的产品。无论是闪亮的酒色,还是优雅的口感。梅洛给专业人士高度的好评,由于其丰富的香味,柔和圆滑的丹宁香气。



    这里的石灰石的粘土土质,极其珍贵,具有很高的营养成分,在这里种植出 的葡萄,粒粒饱满,非常适宜葡萄酒酿制。得天独厚的地理位置和气候条件,让酒庄的葡萄园果实丰硕、品种丰富。集天地之精华的葡萄果,加之卓越的酿造工艺,使每一瓶 葡萄酒的品质臻于上乘。?成熟的酿造艺术: 每一年的夏末,当结束采摘葡萄的工作后,酒园庄主传承着祖先遗 留的卓越工艺,在深谙每种葡萄的特点及味道的前提下,选取最佳比例,赤霞珠与梅洛 混合一起,酿造出最佳口感与味道。确切地讲,每一滴酒都出自于心,出自精心,耐心 与责任心,酿造每一步过程酒庄庄主都亲力亲为严格把控。一瓶酒的价值不是体现在标 签上的标注,而是出自于心的品质,精确完成每一道工序,发酵陈酿,酒庄庄主会选取 上等材质,选用全新的容器,进行数月酿制。陈酿的酒桶会静置在阴凉通风的酒架上面。 周围的温度保持在16度左右。  




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